安全・安心リレー｜安全・安心への取り組み｜すかいらーくグループ

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安く仕入れることよりも、全国の都道府県にある、全てのお店に、いつも新鮮でおいしい食材を安定して供給し続けること。

取引先の検査から、原材料、加工途中、完成したメニューまで。それぞれに厳しい検査項目を課して、衛生面での品質を保証する。

人の手と機械を使い分け、様々なメニューの下ごしらえをする場。効率の良さと共に、全国のどのお店でも、同じおいしさにするためのセントラルキッチン。

加工した食材だけでなく、食器や白衣など何でも運ぶ。セントラルキッチンとお店を結ぶ、効率化が図られた流通ライン。

届いた食材の温度管理や、お店の衛生管理の徹底はもちろん、全国どのお店でも、おいしい料理を安定した品質で早く調理する。

多くの作り手の想いをリレーし、出来立ての料理をテーブルへ。お客様が安心して、気持ち良く食べていただけるための心配り。

お客様の笑顔

安全対策を強化するために発足した第三者委員会の活動をご報告いたします。

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