夢庵のそばと天ぷら

夢庵のそばと天ぷら 匠味 夢庵のこだわり 徹底的にこだわったそばとだし。1から自社製造の本格的なそばと相性ぴったりな天ぷらをご紹介します。 夢庵のそばと天ぷら 匠味 夢庵のこだわり 徹底的にこだわったそばとだし。1から自社製造の本格的なそばと相性ぴったりな天ぷらをご紹介します。 石臼挽き生そば 粉 日常に本格的なそばを そば粉には、そばの実を丸ごと挽いた「挽ぐるみそば粉」をブレンド。風味豊かでしなやかな麺で食感がなめらかになり、つるりとしたのどごしを味わえます。 生 自社工場で毎日製造 毎日自社工場で気温を確認し、水温、捏ね上げ温度を調整。1から細かく管理し製造した本格的な生（なま）そばをご賞味ください。 旨 こだわりのそばつゆ 冷たいそばつゆには本枯れ節・利尻昆布・焼きあご煮干しを使用。温かいかけつゆは全体のバランスを整え、ほのかな甘みとまろやかな口当たりが楽しめる味わいに仕上げました。 本枯れ節 ※削り節に占める本枯れ節の割合は66% 石臼挽き生そば 粉 日常に本格的なそばを そば粉には、そばの実を丸ごと挽いた「挽ぐるみそば粉」をブレンド。風味豊かでしなやかな麺で食感がなめらかになり、つるりとしたのどごしを味わえます。 生 自社工場で毎日製造 毎日自社工場で気温を確認し、水温、捏ね上げ温度を調整。1から細かく管理し製造した本格的な生（なま）そばをご賞味ください。 旨 こだわりのそばつゆ 冷たいそばつゆには本枯れ節・利尻昆布・焼きあご煮干しを使用。温かいかけつゆは全体のバランスを整え、ほのかな甘みとまろやかな口当たりが楽しめる味わいに仕上げました。 本枯れ節 ※削り節に占める本枯れ節の割合は66% 揚げたて天ぷら 衣 華咲くサクサク衣 天ぷら衣を一新！さらに軽やかに、サクサク感がアップ。素材の旨みを引き立てる、こだわりの衣をお楽しみください。 ※写真はイメージです。 揚げたて天ぷら 衣 華咲くサクサク衣 天ぷら衣を一新！さらに軽やかに、サクサク感がアップ。素材の旨みを引き立てる、こだわりの衣をお楽しみください。 ※写真はイメージです。