샤브요 (しゃぶ葉) 이란?
샤브요 (しゃぶ葉)의 마음
거기 모두가 미소가 될 수 있는 곳 샤브샤브를 더욱 간편하고 즐겁게.
그런 생각으로부터, 샤브요 (しゃぶ葉)은 시작되었습니다.
샤브요 (しゃぶ葉)이 전달하는 것은
맛있는 식사는 물론,
가족이나 친구와 즐기는 「체험」입니다.
샤브요 (しゃぶ葉) 에서는 어린이부터 어른까지 어떤 분이든
즐길 수 있는 궁리를 계속하고 있습니다.
부디 마음껏 즐길 수 있습니다.
SKYLARK GROUP 이기 때문에 ...
안전·안심
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재료의 조달 루트
샤브요 (しゃぶ葉)에 사용되는 재료는 숙련 된 구매자가
정기적으로 일본을 포함한 세계 각국의 현지 목장과 가공 공장에 가서 위생 관리를 세밀하게 체크하고 있기 때문에
모든 고객에게 안전하고 신선한 재료를 안정적으로 공급할 수 있습니다. -
만전의 검사 체제
SKYLARK GROUP 에는 품질보증부라는 부서가 있으며, 당사의 품질의 정의인 「식품으로부터 고객의 생명을 지키는 모든 행위」를 달성하기 위한 업무를 실시하고 있습니다.
여기에서는 주로 세균 검사, 점포 공장의 위생 검사 등을 실시하여 고객에게 제공하는 식품이 안전한지 확인.
세균 검사는 식품마다 기준치를 설정하기 때문에, 약 170종류의 검사 기준이 있습니다.
엄격한 검사를 모두 클리어한 식재료만이 식탁에 늘어서 있습니다. -
가게에서의 철저한 관리
가게에 배송 된 재료는 철저한 위생 관리하에 저장됩니다.
사내 사용 기한을 철저히 관리하고 먼저 넣은 것은 먼저내는 '선입 처 출 "규칙은 물론, 재료의 유통 기한이나 냉장고의 온도를 하루에 두 번 확인하고 기한이 임박 물건을리스트 업하고 있습니다.
재료는 전날 밤에 필요한만큼 주문하고 다음날 도착하므로 가게에서 더 신선도 좋은 식재료를 조리 · 제공 할 수 있습니다.
또한 창고는 어디에 어떤 재료와 조미료를 저장하고 있는지 볼수있는 정치 표를 만들거나 압축이 필요한 고기 아래에 생야채를 두지 않는 등 규칙을 정해 관리하고 있습니다.
